QUOTE(极品 @ 2013年01月28日 Monday, 02:17 PM)
只见糯米不见鸡,说说材料做法及口感吧。
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呵呵!主材料是糯米,面粉、里面的馅你喜欢用啥都可以,你可以用鱼翅,鲍鱼等的!(注意的是内里的馅是熟的)
做法好简单的1、将糯米炒熟(煮的不香);2、面粉加入适量冷水,调成稍浓稠点的面糊(要加点泡打粉又称发酵粉,加泡打粉主要是让外层皮吃起来脆);3、准备好里面的料头(炒好的五花肉,鸡蛋,等);4、把糯米捏成团(记得放好五花肉,鸡蛋等材料在糯米里面)5、把糯米团放在面糊中滚几下,均匀粘上面浆;放进煮开的油里炸,炸到表面皮变黄即可...